충청도의 향토음식 알밤가루
율피까지 곱게 갈아만든보들보들한 알밤가루를 만나보세요!
충청남도 공주시에는 예로부터 밤나무가 많아서 밤을 이용한 요리가 발전되었습니다.
그 밤을 통째로 넣어서 만든 알밤 가루는 공주에서 직접 밤농사를 지으면서 대를 이어서 만들며 직접 농사지은 밤과 공주의 밤을 사용합니다. 공주밤을 활용한 여러 가지 음식으로 고객님들을 만나고자 합니다.
옵션선택
01. 공주알밤진묵가루 250g x 2팩공주밤만을 율피와 함께 가루로 만든 제품입니다. 밤묵을 만드실 수 있으며 부침개나 가루가 들어가는 음식에는 모두 활용할 수 있습니다.
상품특징
국내산:국내산 알밤을 넣어 만들고 있습니다.실온보관가능:실온보관이 가능하여 편리하게 보관할 수 있습니다.
사용하기 편한 가루:가루로 되어 있어 묵 외에도 여러 요리에 사용 가능합니다.
율피까지 갈아넣은 묵 : 밤의 속껍질 율피까지 모두 갈아서 가루로 만들어 사용합니다.
곱게 갈아서 만든 밤가루로 뭘 해먹을까?!
부침개에 해먹으면 밤 부침개, 두부나 반찬류에도 살짝 묻혀서 튀겨먹으면 쌉사름하고 밤맛이 느껴지는 반찬을 만들수 있습니다. 묵으로 먹어도 좋지만 여러가지 요리에 다양하게 활용해 보세요.
농장안내
고맛나루 장터의 특별한 생산자님을 만나보세요!묵묵하게 묵을 만들어내는 묵에 대한 열정!
아버지께서 하던 밤농장을 이어받아 귀농한지 이제 6~7년정도 되었습니다.
밤은 참 좋은 과실이지만 오래도록 보관하기가 힘들고 전분이 많아 쉬이 상하게 되는 단점이 있어 밤을 가공하는 방법을 찾다가 묵을 만들게 되었습니다. 많은 분들이 찾아주셔서 너무나 감사하며, 앞으로도 밤 가공 상품을 만드는 밀알이 되도록 노력하겠습니다.
밤가공의 노력남인 임진묵님!
밤묵을 파는 대표님의 이름에 ‘묵’이 들어간다니 대표님께서 밤묵을 만들게 될 운명이었나 봅니다. 직장생활을 정리하고 밤농장을 받아 일을 하던중에 밤의 보관이 어려워 이길에 뛰어드셨다고 하는데 지금도 밤농원을 같이 운영하며 일정부분은 직접 농사지은 밤으로 일정부분은 공주에서 나는 밤으로 작업을 하신다고 합니다. 먹기편한 이름을 딴 임진묵과 꼬들꼬들한 묵말랭이 묵가루까지, 고객들에게 밤으로 만든 여러가지 가공상품을 만나게 해주시고 싶다는 임진묵님을 고맛나루가 응원합니다.
레시피
묵가루3 : 부침가루7의 비율로 혼합하여 반죽을 만든 후 오징어, 양파, 실파, 고추, 당근, 조개살, 해산물등을 적당히 썰어 넣고 부치면 담백하면서 찰진 식감의 해물파전이 완성됩니다.포장안내
제품은 개별팩 포장 후 종이박스에 넣어 포장하여 안전하게 빠른배송 합니다.상품정보
- 제품명:공주알밤진묵가루
- 배송방법:택배배송
- 판매단위:250g
- 생산자:임진묵님
- 원산지:국내산
- 유통기한:제조일로부터 12개월(제품 전면에 표기)
- 식품유형:기타전분
- 원재료명:밤100%
- 보관방법:직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에서 상온보관
- 영양성분:열량 204.36kcal, 탄수화물 49.51g, 당류 0g, 조단백질 0.75g, 조지방 0.03g, 포화지방 0g
트랜스지방 0g, 콜레스테롤 0mg, 나트륨 1.89mg / 100g 기준
-관련법상 표시사항:해당사항없음
-소비자상담:홈페이지 하단 참조
- 제품명:해맑은 자연미 밤묵용 육수
- 판매단위:350g
- 제조 및 판매원:성신푸드/충남 천안시 서북구 성환읍 대홍3길 97
- 원산지:국내산
- 유통기한:별도표기일까지
- 식품유형:소스
- 원재료명 및 함량:정제수, 동치미엑기스[동치미농축액{무(국산),마늘(국산),대파,생강,정제소금(국산)}],
결정포도당, 정제소금(국내산), 복합조미식품분말, 소고기엑기스, 냉면육수농축액,
혼합간장, 5-리보뉴클레오티드이나트륨(향미증진제)
- 포장재질(내면):폴리에틸렌
교환/반품/환불/취소
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