알밤이 들어간, 알밤 배추김치를 보았니?

공주의 알밤이 들어간, 처음보는 그 맛 알밤 김치

강미란, 김중영 대표님은 트럭을 몰고 대전 농산물시장에 매일매일 출퇴근을 하며 좋은 농산물들을 직접 보고 경매하여 구입을 해오신다고 합니다. 배추속이 꽉 차있고 무가 튼실하니 보기에도 맛 좋은 김치가 나오지 않을까 하며 두근두근 기대를 가져봅니다!

김치는 조미료의 맛이 아니라 숙성될수록 어우러져 내는 맛이 중요하기 때문에 간수를 쫙쫙뺀 천일염을 사용하고 국내산 무와 마늘 고춧가루도 중요하겠지요! 특히 알밤 포기김치의 메인인 밤가루가 들어가 김치 고유의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

포기김치. 100% 국내산 배추, 무우, 고춧가루, 마늘, 생강, 대파, 쪽파, 양파, 천일염 새우젓, 멸치액젓 등을 사용하여 속성될수록 맛있는 김치입니다. 배추절임부터 세척, 속넣기 등 전체 공정이 옛날 방식 그대로 수제김치를 만들고 있습니다. 5Kg

총 4번의 세척을 걸쳐서 깨끗해진 배추들은 천일염에 절여진 후에 물기를 빼고 김치로 태어날 준비를 합니다. 고춧가루, 대파, 쪽파, 새우젓, 밤가루 등이 들어간 "비법양념"으로 손으로 재료들과 배추들을 버무린 후에 숙성기간을 가지게 됩니다! 특히 김치공장은 HACCP(해썹) 인증을 받아 깔끔하고 관리되는 상태가 유지됩니다.

강미란알밤포기김치는 반드시 상온에서 숙성의 기간을 가져야만 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 바로 배송된 김치를 드시는 경우에는 맛이 없게 느껴질 수 있습니다. 실온에서 2~3일 정도 보관하신 후에 드실 만큼 덜어서 냉장고에 보관하고 나머지는 김치냉장고에 넣은 후 필요할 때마다 꺼내 드시면 아삭아삭한 김치를 즐길 수 있습니다.

전용 봉투에 담긴 후에 아이스박스에 아이스팩과 함께 발송처리 됩니다.

• 제품명 : 강미란 알밤 포기김치
• 배송방법 : 택배배송/도서지역(제주도)은 배송료 3,000원 추가됩니다.
• 판매단위 : 5kg (비닐포장 후 아이스박스에 재포장)
• 생산자 : 강미란님, 김중영님.
• 원산지 : 충남 공주
• 원재료 및 함량 : 절임배추(국산) 66.18%, 무우채(국산) 18.87%, 고춧가루(국산) 3.3%, 마늘(국산) 2.1%, 천일염(국산) 2.0%, 대패(국산) 1.2%, 밤가루(국산) 2.0%, 설탕(국산) 1.9%, 쪽파(국산) 0.5%, 새우젓(국산) 0.4%, 멸치액젓(국산) 0.7%, 부추(갓)(국산) 0.5%, 생강(국산) 0.25%, 양파(국산) 0.1%
• 유통기한 : 제조일로부터 60일 / 보관방법에 따라서 차이는 있을 수 있습니다.
• 보관방법 : 냉장보관
• 소비자상담 : 고맛나루장터 고객센터(하단에 기재)